龍神 ゴールデンドラゴン — 16世紀創業の酒蔵が造るウイスキー

まずボトルに目が行くはずです。

金色の龍の形に成型され、日本の文化や神話の意匠がびっしりと浮き彫りになっています。控えめではありませんし、控えめであろうともしていません。

龍神

龍神は日本神話における海の神です。数ある日本の龍の中でも重要な存在で、海の力を体現し、日本の守護とされてきました。

蔵の名は、その上に建てられた湧き水に由来します。龍神酒造は群馬県館林市にあり、創業は16世紀末まで遡ります。まず日本酒の蔵で、規模は小さく、あまり表に出ないところです。

ウイスキーについて

ミズナラで12ヶ月熟成。北海道産の日本のオークです。

12ヶ月は熟成期間としては短いですが、ミズナラのフィニッシュとしては短すぎません。ミズナラは効き始めると早い。多孔質で香りが強く、一年あれば署名を拾うには十分で、タンニンが支配するところまでは行きません。

**味わい：**蜂蜜、青りんご、軽いオーク

**余韻：**なめらかで、端正

ボトルの印象より、ずっと穏やかで親しみやすいウイスキーです。パッケージは騒がしく、中身はそうではありません。

なぜ置いているか

飲んで良いから、というのが半分。ボトルのため、というのが半分です。

ごまかすつもりはありません。龍の形をしたウイスキーは、テーブルに置くものとして単純に良い。そしてこれは400年の歴史を持つ酒蔵のものでもあります。企画物のボトルが提供できる情報としては、かなり面白い部類です。

日本酒の蔵がウイスキーに進出するのは、現代のジャパニーズウイスキーを特徴づける流れのひとつで、これはその最も文字通りの表れのひとつです。

飲み方

ストレートかロック。どちらでも成立する柔らかさがあり、軽いのでハイボールもよく合います。

相性の良い料理

蜂蜜とりんごの側面は、揚げ物と焼き串に合います。唐揚げ、手羽先、焼き鳥。

Izakaya Jurakuで

龍神 ゴールデンドラゴンは、Lower East SideのIzakaya Jurakuのウイスキーリストにあります。テーブルに龍を置きたければ、ボトルでもどうぞ。