Izakaya Jurakuについて
2018年創業。Izakaya Jurakuは、ロウアー・イーストサイドのラドロー・ストリートにある、街の日本式居酒屋です。カリッと揚げたからあげや焼き鳥、わさびシェイクシェイクフライズ、ラーメン、手巻き、そして夜遅くにみんなで分け合う一皿まで。日本の家庭的な味を、ニューヨークの空気とともにお出ししています。
バーには日本のクラフトビール、日本酒、ウイスキー、そして遊び心のあるハウスカクテルが並びます。でもJurakuは、テーブルの上のものだけでできているわけではありません。常連さん、友人、アーティスト、通い続けてくれた人たち。その積み重ねでこの店は育ってきました。にぎやかで騒がしい夜もあれば、友達の家にいるような静かな夜もあります。どちらの夜でも、来てくれた人に居心地よくいてほしいと思っています。
キヨからのメッセージ
なぜJurakuが自分にとってこんなにも大切なのか、ずっと考えていました。
正直に言うと、僕は長いあいだ、自分のどこかが壊れていると感じてきました。口に出さないだけで、同じようなものを抱えている人は少なくないと思います。
この店をつくれば、直せないものも直るんじゃないか。しばらくはそう思っていました。少しは救われたのかもしれません。でも、たぶんそういうものではないのだと思います。ただ、ひとつだけはっきりしていることがあります。僕はこの場所を使って、誰かにささやかな安らぎを届けることができる。
自分を落ち着かせてくれる日本の料理をつくり、肩の力が抜けて笑えるようなお酒を注ぎ、誰も無理に取り繕わなくていい空間をつくる。にぎやかで騒がしい夜もあれば、家にいるように感じられる夜もあります。
Jurakuは、僕が一番必要としていたときに「こんな場所があったら」と願っていた場所です。食べて、飲んで、笑って、しばらくのあいだ人生の悩みを外に置いておける場所。「居場所」を見つけるのが難しかった人が、家のように感じられる場所。
もしあなたも同じように感じたことがあるなら、ここはあなたのための場所です。
– キヨ