Mars Komagatake Single Malt — 日本アルプスから届いた一杯

日本アルプスの中、空気が澄んでいて、季節の変化がしっかり感じられる場所で造られているウイスキーがあります。その環境だからこそ生まれる、繊細でバランスのいい味わい。

それが「マルス駒ヶ岳シングルモルト」です。今回、Jurakuに入れました。

Mars Komagatakeとは？

マルス駒ヶ岳は、長野県にある「信州蒸溜所」で造られているジャパニーズシングルモルトウイスキーです。標高約800メートル、日本で一番高い場所にある蒸溜所として知られています。

その環境がそのまま味に出ます。冬はしっかり寒く熟成がゆっくり進み、山の水がきれいでクリアな酒質になり、気温差があることで味に奥行きが出ます。派手ではないけど、ちゃんと印象に残るウイスキーです。

このウイスキーがいい理由

ジャパニーズウイスキーは今かなり増えましたが、全部が同じではありません。マルス駒ヶ岳は少し違います。小規模生産でクオリティ重視、一度蒸溜所を閉鎖して復活したストーリーがあり、環境による個性がしっかり出ています。

味わい

香り：りんご、洋梨、はちみつ、ほんのりモルトの甘さ

味：フルーティーで軽やか、バニラと少しスパイス

余韻：すっきりしていて、軽くドライ。柔らかい樽感

重すぎず、でもちゃんと芯があります。

飲み方

これはシンプルにいきたいです。ストレート、少しだけ加水、軽くロック。バーボンが好きな人には軽くて飲みやすく感じるし、スコッチ好きにはクリーンで繊細な方向に感じると思います。

ペアリング

焼き鳥（もも、ハラミ）、唐揚げ、ブラウンバターラーメン。脂をきれいに切ってくれるので、食事とすごく相性がいいです。

Lower East SideのIzakaya Jurakuで提供中。ぜひお試しください。