南海焼酎を知る ― Izakaya Juraku

Izakaya Jurakuでは、ストーリーのあるお酒を扱うのが好きです。南海焼酎もその一つ。奄美で造られるこの焼酎は、伝統的な日本のスピリッツを現代的に解釈した一本で、なめらかさと飲みやすさを軸に造られています。

南海焼酎とは？

焼酎は日本固有の蒸留酒で、一般的にウイスキーやウォッカより軽く、さつまいも、麦、米などから造られます。南海は少し変わり種で、奄美群島で蒸留される泡盛スタイルの黒糖焼酎です。このカテゴリーは奄美群島でしか造ることができず、純粋なサトウキビの糖、麹、そしてミネラル豊富な島の水を使います。出来上がるのは、自然な甘さとなめらかさ、クリーンな味わい。ストレートでも、食事と合わせても楽しめます。

Izakaya Jurakuでの南海焼酎

• ロックで、なめらかでほんのり甘い一杯として
• ハイボールで、居酒屋料理とすっきり合わせて
• 焼き鳥、唐揚げ、海鮮料理と一緒に

焼酎初心者にも、長年の焼酎ファンにも、気軽に楽しんでもらえる一本です。

好きな理由

南海はただ美味しいだけではありません。売上の一部は奄美群島の森林再生活動に充てられていて、そのお酒が生まれた生態系を守る取り組みにつながっています。伝統、味わい、そして持続可能性。自信を持っておすすめできる一本です。

Izakaya Juraku、121 Ludlow St, NYCで、ストレート、ロック、カクテル、お好みのスタイルでどうぞ。