抹茶サケボム

よくある酒爆弾ではありません。

抹茶を漬け込んだ日本酒をショットグラスに注ぎ、冷えたビールのグラスの上にのせます。まるごと落として、一気に飲み干す一杯です。

すっきりと青々しく、ほんのりクリーミーで、ちょっと騒がしいくらいがちょうどいい。お茶がここまで効く日が来るとは。

作り方について

店では抹茶と日本酒の分量を決まった比率で量っているわけではなく、提供の前に味を見ながら仕込んでいます。だから浸す時間や分量をここで数字にしてお伝えすることはできません。大事なのはひとつだけ、グラスの縁にショットをのせて、まるごと落として、泡が落ち着く前に飲みきることです。