百十郎 黒面 — 歌舞伎役者の名を持つ純米大吟醸

名前は翻訳の問題で、その答えがよく出来ています。

日本では「百十郎」。百、十、郎と読むので、輸出名はOne Tenになりました。同じ酒の、別の綴りです。

百十郎という人

市川百十郎は、二十世紀の変わり目あたりに活動した歌舞伎役者です。

1931年、岐阜県各務原市の新境川沿いに桜を1,200本寄贈しました。その桜は今もあり、今も「百十郎桜」と呼ばれ、日本さくら名所100選に数えられています。

蔵は岐阜にあります。この名前を酒に付けたのは、地元への敬意であって、看板を借りてきたわけではありません。

蔵について

林本店の創業は1920年、岐阜県。林家が五代にわたって続けています。現在の当主は林里榮子氏。日本酒の蔵を率いる女性は、まだそれほど多くありません。

なぜ「黒面」なのか

百十郎のラベルは、歌舞伎の隈取をモチーフにしています。

隈取は装飾ではありません。色が符号になっていて、誰も台詞を発する前に、舞台に立っているのがどういう人物かを客席に伝えます。このシリーズはその隈取で銘柄を描き分けていて、これが黒面です。

グラスの中身

純米大吟醸。日本酒度＋3.0、アルコール15〜16%。

**味わい：**非常にクリーンで、米の芯がはっきりしている

**ニュアンス：**濡れた川石、かすかに乳のような柔らかさ

**余韻：**キリッとして、きれい

特徴的なのは、この濡れた石のようなミネラル感です。それがあるおかげで、単に磨かれてきれいなだけ、という大吟醸が陥りがちな場所に落ちません。

百十郎 黒面は、2014年のFine Sake Awardsで金賞を獲っています。

なぜ置いているか

芯のある大吟醸だからです。この価格帯の日本酒には、繊細なだけで終わるものも少なくありません。これはきれいでありながら、ミネラルの手触りが残ります。

提供温度

冷やして10℃前後。きれいさを保ちつつ、ミネラル感が消えない温度です。

相性の良い料理

ミネラル感が効く、刺身寄りのもの。手巻き、ハマチのクリスピーライス、サーモンいくら丼、北海道ホタテの串。

Izakaya Jurakuで

百十郎 黒面（One Ten Black）は、Lower East SideのIzakaya Jurakuの日本酒リストにあります。