Baladin Xyauyù Fumé — スモーキーでクセになる一杯

これはちょっと人を選びます。

スモーキーなものが好きならハマる。
普通のビールを想像していると、かなり違います。

Xyauyù Fumé、Jurakuで出しています。

Xyauyù Fuméとは？

イタリアのBaladinが造るクラフトビールで、Kiokeと同じシリーズですが、こちらはスモーキーさが特徴です。

• 無炭酸に近い

• 熟成による深み

• しっかりしたボディ

その中にしっかりスモークが乗っています。

Jurakuで出す理由

これはかなり個人的です。

もともとピートの効いたウイスキーが好きで、
特にラフロイグのあの強いスモーキーさにハマっていました。

このFuméは、その感覚に少し近いものがあります。

ビールだけど、違うジャンルの飲み物みたいな存在です。

どんなお酒？

いわゆるビールではありません。

• スモーキー

• コクがある

• ゆっくり飲む

Kiokeがポートやシェリー寄りなら、こちらはスモーク寄り。

味わい

香り
スモーク、モルト、黒糖

味
コクがありつつ少し甘さ、しっかりしたスモーキーさ

余韻
長く続くスモーク

かなり印象に残ります。

飲み方

ゆっくり飲むのがおすすめです。

• 少し冷やす程度

• 少量ずつ

• グラスで開かせる

急いで飲むものではないです。

こんな人に

• ピート系ウイスキーが好き

• スモーキーな味が好き

• 変わったお酒を探している

ラフロイグ好きならハマると思います。

ペアリング

• ハラミ串

• 炭火系の料理

• 濃い味の料理

スモーク同士で相性がいいです。

こんな時に

• 夜の後半

• シェア

• 印象に残る一杯を飲みたい時

ゆっくり楽しむタイプです。

Jurakuでぜひ

Lower East SideのIzakaya Jurakuで提供しています。
スモーキー系が好きな方はぜひ。

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