Yame Whisky: A Rare and Refined Japanese Whisky at Izakaya Juraku
At Izakaya Juraku, we take pride in offering a carefully curated selection of Japanese whisky, and one of our most refined selections is Yame Whisky. Crafted in Fukuoka Prefecture, Yame Whisky is known for its elegant, smooth profile and artisanal craftsmanship. We feature both the Yame 10-Year and Yame 15-Year, showcasing the delicate yet complex flavors of this exceptional whisky.
The History of Yame Whisky
Yame Whisky is produced by the Kitaya Distillery, a renowned sake and shochu producer with a history spanning over 200 years. Located in Yame, Fukuoka, the distillery originally specialized in traditional Japanese brewing and distillation, eventually bringing that expertise into whisky-making. Using pure underground water sourced from the mountains and a meticulous aging process, Yame Whisky embodies the harmony of Japanese craftsmanship and time-honored techniques.
Yame Whisky’s Distillation & Aging Process
Unlike many Japanese whiskies that rely on Scottish or American production influences, Yame Whisky has a distinctly Japanese approach to its aging process:
100% Malt & Grain Whisky Blends – A carefully selected combination of aged malt and grain whiskies for depth and smoothness.
Aging in American Oak Casks – Maturing in ex-bourbon barrels enhances the whisky’s vanilla, caramel, and oak characteristics.
Aged in Fukuoka’s Climate – The warm, humid conditions contribute to a uniquely soft and rounded whisky profile.
Yame Whisky Expressions at Izakaya Juraku
We proudly serve two of Yame’s finest whiskies:
Yame 10-Year Whisky
A beautifully balanced whisky aged for 10 years, offering a smooth, rich mouthfeel.
Notes of honey, toasted oak, and dried fruit, with a delicate vanilla finish.
The star of our Matcha Highball, where its elegant flavors are complemented by Japanese matcha and soda for a refreshing and slightly earthy twist.
Yame 15-Year Whisky
A luxuriously aged expression, crafted from whiskies matured for 15 years.
Deep notes of dark chocolate, roasted nuts, caramel, and subtle spice.
A velvety, long finish, perfect for sipping neat or on the rocks.
How to Enjoy Yame Whisky at Izakaya Juraku
Neat or on the rocks – Appreciate the full spectrum of Yame Whisky’s flavors.
Matcha Highball – A unique cocktail featuring Yame 10-Year Whisky, premium matcha, and soda, creating a light yet flavorful drink.
Paired with Japanese Cuisine – Pairs exceptionally well with grilled meats, yakitori, and delicate seafood dishes.
Discover Yame Whisky at Izakaya Juraku
We invite you to experience the refined elegance of Yame Whisky at Izakaya Juraku (121 Ludlow St, New York, NY 10002). Whether you’re enjoying a Matcha Highball or sipping the 15-Year neat, Yame Whisky is a must-try for Japanese whisky lovers.
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Kanpai!
八女ウイスキー：繊細で上質な日本のウイスキーをIzakaya Jurakuで体験
Izakaya Jurakuでは、日本のウイスキーの中でも特に上質な八女ウイスキーを取り揃えています。福岡県・八女市で造られるこのウイスキーは、滑らかで繊細な味わいと職人の技が光る逸品です。当店では、八女10年と八女15年の2種類をご提供しています。
八女ウイスキーの歴史
八女ウイスキーは、200年以上の歴史を持つ喜多屋蒸留所で生産されています。もともとは日本酒や焼酎の製造に長けた蒸留所ですが、その技術を生かして、ウイスキー造りにおいても高い評価を受けています。清らかな地下水と熟成の技によって生まれる八女ウイスキーは、日本の伝統と革新の融合を感じられる逸品です。
八女ウイスキーの蒸留・熟成プロセス
100%モルト＆グレーンブレンド – 厳選されたモルトとグレーンウイスキーをブレンド。
アメリカンオーク樽熟成 – バーボン樽を使用し、バニラやキャラメルの甘みが引き立つ。
福岡の気候で熟成 – 温暖で湿度の高い環境が、独特のまろやかさを生む。
Izakaya Jurakuで楽しめる八女ウイスキー
八女10年ウイスキー
10年間熟成され、バランスの取れた豊かな味わい。
ハチミツ、トーストしたオーク、ドライフルーツの風味。
抹茶ハイボールに使用。八女ウイスキーの上品な甘さと、抹茶のほろ苦さが絶妙に調和。
八女15年ウイスキー
15年間熟成された、贅沢な味わいのプレミアムウイスキー。
ダークチョコレート、ローストナッツ、キャラメル、スパイスの香り。
長く滑らかなフィニッシュが特徴で、ストレートやロックでじっくり楽しめる。
Izakaya Jurakuでの八女ウイスキーの楽しみ方
ストレート・ロック – 八女ウイスキーの豊かな風味をじっくり堪能。
抹茶ハイボール – 八女10年ウイスキー、プレミアム抹茶、ソーダの組み合わせで、爽やかな風味を楽しむ一杯。
日本料理とペアリング – 焼き鳥や繊細な和食との相性が抜群。
Izakaya Jurakuで八女ウイスキーを堪能しよう
Izakaya Juraku (121 Ludlow St, New York, NY 10002) で、八女ウイスキーの洗練された味わいをぜひ体験してください！
乾杯！